买外围体彩的网站:香辣红烧鸡爪 咸鲜美味香辣入味

    发布:mei11, 时间:2018-07-12 07:24, 来源:原创菜谱 小小厨发布
“鸡爪价格便宜又味美好吃,一直都是做小食的首选之一,香辣红烧鸡爪鲜香爽辣,酱汁浓郁,是大众消费时必选的经济实惠菜肴之一,不管是啤酒还是黄酒,佐以香辣红烧鸡爪都很适合,不喝酒的朋友,用它来下饭也很是相宜。”食材清单鸡爪250克生姜1块小米椒4个小葱6根酒酿少许水适量冰糖少许啤酒300毫升料酒适量生抽适量老抽适量陈醋少许八角3个桂皮1根香叶3块小技巧

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锻炼自己的心理承受能力,不要因为一次失败而一蹶不振,或因自己某一方面的过失而全盘否定自己。图纸另附。

1.鸡爪焯水后泡入冷水,可以使鸡爪紧致,在炖煮过程中保持形状。【做饭网】

香辣红烧鸡爪的做法步骤香辣红烧鸡爪步骤图1

1鸡爪洗净后用剪刀剪去指甲,先把鸡爪切成两段,再用刀从中间切一下切成两段,按此法处理好所有的鸡爪。

香辣红烧鸡爪步骤图2

2生姜去掉表面的泥土,洗净后切片,小米椒洗净后切段,小葱切去根、黄叶洗净后切段,放在一边备用。

香辣红烧鸡爪步骤图3

3取干净的锅,倒入适量的冷水,把切好的鸡爪放进去,放几片切好的姜片,开火将水烧开,煮出浮沫后撇去浮沫,把鸡爪捞出,放入冷水中清洗干净,捞出放入干净的碗中,用厨房用纸擦干备用。

香辣红烧鸡爪步骤图4

4取干净的锅,锅热后倒入油,放入冰糖,炒冰糖至融化成泡沫状,倒入鸡爪,翻炒几下使鸡爪上色,加入姜片和小米椒段继续翻炒几下,捞两勺酒酿汁撒入锅中,翻炒一会。

香辣红烧鸡爪步骤图5

5倒入没过鸡爪的啤酒,倒入料酒、生抽、老抽、陈醋,放入桂皮、八角和香叶,大火煮开转中小火,剩余一半汤汁时加入适量盐调味,开大火收汁,汁收好后关火,撒上香葱。

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鸡爪的做法极多,小食大菜都可,除了《香辣红烧鸡爪》、还有《泡椒凤爪》、《卤鸡爪》、《虎皮凤爪》等等做法。

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