最好的外围滚球:姜汁柿子饼 搭配牛奶更美味

    发布:mei11, 时间:2018-07-11 16:53, 来源:原创菜谱 小小厨发布
“陕西最有名的小吃应该就是柿子饼的,不管是哪一款的柿子饼,都会让人深刻的记住,通常作为早餐或者下午茶来食用,搭配一杯甜牛奶味道特别的好,今天小编要给你们讲一下姜汁柿子饼的家庭做法,聪明的你们肯定一看就懂,分分钟学会。”食材清单柿子2个面粉120克白芝麻适量黑芝麻粉30克蜜姜汁60克油40毫升小技巧

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1、煎制的时候需要不停的摆动小饼,这样可以避免小饼直接糊在锅底,还能不停的翻面煎制,都可以。2、馅料的多少依个人的喜爱而定,但是不能超过胚料的量,不然很难裹住馅料,差不多配料的一半再多一点就可以了。3、在做胚料的时候,柿子一定要搅拌成泥,和面糊混合均匀,这样每一口的口感不会有差异。【做饭网】

姜汁柿子饼的做法步骤姜汁柿子饼步骤图1

1把蜜姜汁倒入大碗里,用筷子搅拌几下,再添加黑芝麻粉、白芝麻、油和面粉搅拌均匀,这样馅料就做好了。

姜汁柿子饼步骤图2

2我用的是胶州柿子,清除蒂部剥去外皮,然后放入面粉里,用硅胶刀进行搅拌,将其混合均匀做成胚料。

姜汁柿子饼步骤图3

3在手上带上塑料袋,取一点胚料用手压扁,再取一点馅料放入胚料中央收紧,做成小饼状。

姜汁柿子饼步骤图4

4在锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入小饼进行煎制,看到小饼一面呈现金黄色后翻面再继续煎,直到两面成变得金黄色就可以盛出了。

变化365

柿子饼的做法繁多,每一款都有自己的特色,就让小编介绍几款,比如《枣泥核桃柿子饼》、《豆沙馅柿子饼》、《电饼铛柿子饼》等,没有做不到,只有想不到,快来试试吧。

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