买外围足球网站:豆沙糯米卷 一招教你解决糯米的粘性

    发布:mei11, 时间:2018-07-11 16:53, 来源:原创菜谱 小小厨发布
“豆沙馅是80、90后儿童时的美味,一到逢年过节,大量豆沙馅的食品冒了出来,确实是当时的美食,今天小编再来介绍一款,那就是豆沙糯米卷,糯米的香糯美味和豆沙的香甜入味相互融合,吃起来更加的好吃,韧性十足,接下来就请继续往下看豆沙糯米卷的详细做法。”食材清单糯米400克红豆沙适量椰蓉少许水少许小技巧

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1、糯米蒸制的时候,清水不要放的太多,和糯米齐平就可以了,水太多使糯米蒸的过软也会影响口感。2、由于糯米饭本身就比较的粘,所以和糯米饭接触的硅胶袋和硅胶垫都要涂上熟食用油,最后撒的椰蓉也有防止粘在手上的效果。

豆沙糯米卷的做法步骤豆沙糯米卷步骤图1

1把糯米放入盆中,添加清水进行清洗,多换几次清水,直到洗出的清水没有杂质,然后倒入清水浸泡片刻,等到糯米可以用手捻碎后,倒掉盆中少许的水,水量与糯米齐平即可,放入蒸笼里蒸熟即可。

豆沙糯米卷步骤图2

2在硅胶袋里涂抹一层薄薄的熟食用油,放入刚蒸好的糯米饭,收紧进行揉制,揉到几乎看不到糯米的完整米粒这样就可以了。【做饭网】

豆沙糯米卷步骤图3

3在硅胶垫上涂抹熟食用油,然后把处理好的糯米饭放入硅胶垫上,用手进行按压,压成长方形,厚度大约为1厘米不到。

豆沙糯米卷步骤图4

4接着用刮刀将豆沙馅涂抹在糯米饭的上表面,涂抹的均匀一点,然后从一头卷到另一头(豆沙的量可以根据自己的喜好来放)。

豆沙糯米卷步骤图5

5接着将卷好的豆沙糯米卷表面撒上一层薄薄的椰蓉,然后收口处朝下摆放,之后用刀切成小块,可以品尝了。

变化365

糯米卷搭配各种食材都十分的好吃,小编来介绍几款我比较喜欢的,有《葱香糯米卷》、《豆皮糯米卷》、《香菇花生糯米卷》等。

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