买外围足球最好的app:【杏仁蔓越莓核桃酥】酥脆的百变桃酥

    发布:mei11, 时间:2018-06-13 16:11, 来源:外围足球站 小小厨发布
【杏仁蔓越莓核桃酥】酥脆的百变桃酥

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核桃酥因其营养、健康、简单又好吃故老少皆宜,市售的桃酥不仅用料不如自己给的那么充足,而且为了 使其外观蓬松口感酥脆 还添加了泡打粉等不利健康的添加剂,所以有烤箱的姐妹们一定要学会制作这款深受亲友喜爱的小点心哦。

没有给泡打粉,所以色拉油和绵白糖混合的时候用电动打蛋器打发效果比较好,加入蛋黄和另一半绵白糖的时候继续电打,至颜色发白体积膨胀,加入过筛的低粉就用刮刀进行切拌,混合至无干粉状态即可。另外,黑芝麻较白芝麻香,芝麻、核桃和杏仁用低温烤热后再添加,口感比较香甜。色拉油要选用无味、色淡的,如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等,不要用花生油等口味重的油。表面的蛋液尽量刷薄一点,将全蛋液加点水搅拌均匀,刷子蘸蛋液后在碗壁边缘按压一下再刷。

【食材】

中粉120克、绵白糖60克、色拉油70克、奶粉10克、蛋黄35克、苏打粉1/4小勺、黑芝麻 适量 、杏仁 适量 、蔓越莓 适量、 核桃仁适量、表面刷蛋液适量

【做法】

1、 将色拉油和一半的糖粉混合后打发,加入蛋黄继续打发。

2、 加入一半量的绵白糖打发。

3、 依次加入过筛的粉和黑芝麻,切拌均匀包裹成团。

4、 团成小球,压扁后,刷一层蛋液。

5、 中间嵌上一颗杏仁或蔓越莓或核桃仁,再刷一次蛋液。

6、 中层170℃,20分钟左右颜色变黄,焖5分钟,放凉待酥脆即食。

7、 桃酥在烤制过程中会膨胀一些,所以在放入烤盘的时候要留出间隙。

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【美文欣赏】

“劳逸结合”的狮子

文/《羊城晚报》路民

草原上的狮子,应捕食时勇猛无比,应休息时就睡个够。它们饮食很有节制,肚子饿时才进食,如若肚子饱时,即使身边皆是猎物,也无动于衷。因此,狮子不会像人那样积劳成疾,也不会过劳而死,更与肥胖症、糖尿病无缘。

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