澳门投注足球:特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】

    发布:mei11, 时间:2018-06-13 16:11, 来源:外围足球站 小小厨发布
特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】

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特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 你有没有猜到,这是个蟹粉小笼包模样的香橙慕斯。看似复杂,其实需要的只是一个精致的旋风硅胶模。第一次看到这个形状的甜点还是在2017年的中国外围足球站展上,炫酷的旋风外形非常吸引人。当时看似难度很高的形状,用这样一个简单的模具就能完成,设计师太有才了,当然我也会用它来做个有创意的品种,就是这款香橙慕斯,底座采用全蛋海绵蛋糕做底,香橙奶酪慕斯做为主体,顶部用糖渍橙皮屑做装饰,做好之后朋友圈嗮图都以为是蟹粉小笼包,骗过不少人的眼睛,还问花纹怎么做出来的,哈哈。冷冻来吃就是冰淇淋的口感,冷藏解冻后就是香橙慕斯。喜欢的就来试试。香橙酱如果买不到可以自制,我用了一个橙子的果肉做的原料(快捷制作果酱的方法看 这里 ),然后将橙子用擦丝器擦出皮屑用细砂糖腌渍即可。 食谱分享 【蛋糕底材料】 鸡蛋 ?? ? ?? ? ?? ? ?? ?3只 细砂糖 ?? ? ?? ? ?? ? ?100g 低粉 (王后软白)? ? ?? ? 90g 黄油 ?? ? ?? ? ?? ? ?? ?23g 牛奶 ?? ? ?? ? ?? ? ?? ?36g 【香橙慕斯材料】 奶油奶酪(多鲜美)?110g 香橙酱 ?? ? ?? ? ?80g 酸奶 ?? ? ?? ? ??190g 淡奶油 ?? ? ?? ??150g 糖粉 ?? ? ?? ? ??20g 吉利丁片 ? ? ?? ? ?5g 水? ? ?? ? ?? ? ?适量 【表面装饰】 糖渍橙皮屑? ? 适量适量 【做法】 1、吉利丁片放凉水充分泡软备用 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 2、用蛋糕材料做出一份1cm左右厚度的全蛋海绵蛋糕片备用(做法看这里) 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 3、糖渍橙皮放入模具底部 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 4、奶油奶酪切小块,隔热水搅拌至顺滑,加入酸奶搅拌顺滑 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 5、加入橙子果酱搅匀 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 6、冷藏淡奶油加糖粉打发至6分发尚能流动状态加入到第五步混合物中搅拌均匀 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 7、泡好的吉利丁片滗去多余水分,微波炉加热成吉利丁液,倒入第六步混合液中混合均匀,慕斯液就做好了,将慕斯液填入模具当中约9分满 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 8、选合适大小的切模将准备好的蛋糕片切出合适的大小,填入模具底部压实 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 9、放冰箱冷冻冻硬后脱模,略回温就是慕斯冰淇淋,放回冰箱冷藏室充分回温后就是慕斯蛋糕了,满满的香橙味道。 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 end 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 特别的午茶【蟹粉小笼包慕斯】 公众号同步更新

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