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美厨邦分享3种素丸子汤的做法带图片

素丸子汤怎么做,各种家常素丸子汤的做法 美厨邦

  食谱做法一:

  地瓜粉150g、土豆600g、面线少许约30g

  盐1/2小匙、姜末少许

  香干6块约170g、香菇4个、紫菜条3/4杯、盐1/3小匙

  麻油少许、素高汤、黑木耳少许

  冷水泡软、豆苗少许

  盐、香菇粉。

  1.香菇和香干切细粒。锅里下2大匙油,加姜末和香菇碎炒香

  2.加香干粒,盐和少许泡香菇的水

  3.中火翻炒2-3分钟,加麻油和紫菜条拌匀。

  4.土豆洗净去皮切滚刀块,加水煮15分钟至酥烂。面线煮熟。

  5.熟土豆加面线和盐,趁热捣10~15分钟,至光滑细腻,且有筋度

  6.加地瓜粉,用力揉匀成光滑的面团。

  7.把面团分成26个小剂,用包汤圆的办法包入陷料,搓圆。

  8.一锅开水煮开后

  9.放入素丸,煮至浮起,捞出。

  10.素高汤加黑木耳煮开,加素丸煮2分钟,加盐和香菇粉调味,加豆苗烫熟。

  11.吃时淋数滴麻油。

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  食谱做法二:

  材料

  冬瓜1块约500g、素丸10个、胡萝卜2小根、香菇3个

        枸杞1小匙、素高汤1200ml

         盐1/2小匙、香菇粉少许、麻油少许。

  做法

  1)香菇用冷水泡软后切丝,枸杞用冷水泡开。

  2)冬瓜去籽后洗净,用挖球器挖成球。素丸对切。

  3)胡萝卜切成花形。

  4)高汤煮开,加枸杞以外的所有材料,大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞,煮开。加香菇粉调味,撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。

  食谱做法三:

  材料

  鸡1只,豆腐1块,马蹄4块,盐1t,白胡椒1/2t,天鲜疏1t,萝卜半根,丸子10颗,彩椒1/4颗,香芹3根。

  做法

  丸子的制作

  1、关键是要买到齐善鸡。

  2、马蹄洗净削皮,马蹄切碎,豆腐和鸡都切碎,豆腐、鸡,马蹄混合,加入30克面粉,加盐、白胡椒、天鲜疏,搅拌均匀。

  3、搓成丸子状。

  4、上蒸锅,水开后蒸15分钟。

  5、可以一次多做点,冷冻保存。

  萝卜丸子汤的制作

  1、萝卜削皮,萝卜擦成丝,香芹彩椒、切段切丝,粉丝开水泡开,水烧开,放入丸子,粉丝煮10分钟,放入香芹。

  2、放入淡奶或椰奶。

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