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   美厨邦小编为你介绍鲅鱼丸子汤怎么做好喝

鲅鱼丸子汤怎么做好喝      美厨邦

  主料:鲅鱼肉200g,油适量,盐适量,胡椒粉适量,白酒适量,花椒适量,芝麻油适量,葱适量,姜适量,蛋清20g,猪肥肉适量

  步骤:

氽鲅鱼丸子的做法步骤1

  1.新鲜的鲅鱼洗净

氽鲅鱼丸子的做法步骤2

  2.用刀贴着鱼骨向鱼骨开始,取鱼肉。

氽鲅鱼丸子的做法步骤3

  3.去掉鱼皮,鱼皮不要丢掉和鱼骨、鱼头一起焖很好吃。

氽鲅鱼丸子的做法步骤4

  4.鱼肉和猪肥肉分别剁泥,葱姜切细碎

氽鲅鱼丸子的做法步骤5

  5.鱼肉和猪肥肉放入碗里,花椒提前煮水,分多次加入鱼肉中,顺时针充分搅拌鱼肉,

氽鲅鱼丸子的做法步骤6

  6.加入蛋清搅拌,搅拌至鱼馅料很细腻,要顺一个方向搅打,打匀、上劲。加入葱姜碎、盐、白酒、胡椒粉拌匀

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