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   渝菜:茶香鸡翅

渝菜:茶香鸡翅怎么做 美厨邦

  原料:鸡翅10个、普洱茶5克、遵循自然酱油。

  茶香鸡翅的做法:

  1、将绿茶用200ML热开水泡开,将鸡翅清洗干净,锅烧热,下入鸡翅煎至两面变色,喷入普洱茶用开水冲泡10分钟

  2、将鸡翅洗净,用刀在背面划两刀,以便入味

  1、 平底锅置火上,放入鸡翅中,煎至两面金黄

  2、 把普洱茶过滤一下,倒入锅中,淹没鸡翅

  3、 加入冰糖和盐,大火烧开,小火焖10分钟

  茶香鸡翅的做法小贴士:

  1、冲入茶水时,最好连连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用。

  2、酱油不要放太多了,味道淡了的话后期可以用盐调整的,建议不要太咸,味太重的话很南尝出茶叶的淡香。

  注:更多食谱请关注重庆菜谱栏目。

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