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   现代营养学研究指出,核桃仁中含有63%的亚油酸,16.4%的亚麻酸和丰富的蛋白质,磷,钙以及多种维生素,核桃仁内大量的不饱和脂肪酸,能有效强化脑血管弹力,促进神经细胞活力,提高大脑生理功能。并且核桃含有较高的磷脂,能维护正常的细胞代谢,增强细胞活力,防止脑细胞衰退,因此,我们常说吃核桃补脑是有一定道理的。

  但除了补脑以外,核桃对人体还有五大好处:

核桃对人体的五大好处     美厨邦

  一、减少抑郁症几率

  核桃富含丰富的ω-3脂肪酸,能有效抑制抑郁症,注意力缺失多动症,老年痴呆症等病症的发病率。

  二、含抗氧化剂,促进心脏健康

  研究显示,核桃中含有高质量抗氧化剂,能更好的保护心脏机能健康,预防心脏疾病。

  三、减轻压力

  核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,适当的改变饮食习惯能更好的帮助人们对抗外界压力。

  四、降低糖尿病风险

  哈佛大学公共健康学院研究显示,每周坚持食用5次核桃的女性,患2型糖尿病的风险减少了将近百分之三十,核桃中的不饱和脂肪对于胰岛素分解是相当有利的。

  五、减少乳腺癌风险

  西弗吉尼亚马歇尔大学医学院实验显示,每天食用约60克核桃的实验鼠与从不食用的实验鼠相比,患乳腺癌和肿瘤几率相对要小。

  需要提醒人们注意的是,核桃虽然是个宝,但是吃法和宜忌也是有讲究的,应该长期坚持服用,同时也要注意适量,核桃仁所含脂肪虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有高热量,如果过多食用又不被充分利用,就会被人体作为胆固醇所储存,结果就适得其反了。一般来说,每天食用核桃仁尽量控制在40克左右,即四五个核桃的量,同时适当减少摄入其他脂肪,以避免摄入过高的热量。此外,核桃火气大,含油脂多,正在上火、腹泻的人最好不要进食,以免造成上火和恶心。

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