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   主料:鸭腿2个 小花卷200g

   辅料:油适量 盐适量 老抽5g 生抽5g 大葱1根 姜3g 辣皮子10个 八角两小个 花椒粒3g 胡椒粒3g 白酒3g 桂皮3g 草果1个

花卷焖鸭做法     美厨邦

  步骤

  1.材料备好

  2.把葱、姜、辣皮子洗净切段

  3.鸭腿洗净切块

  4.热锅凉油、油热7 成下鸭腿翻炒出水分,出香味

  5.加白酒翻炒均匀,加老抽、生抽翻炒均匀上色下姜

  6.下姜、八角、花椒粒、胡椒粒、草果、桂皮,辣皮子翻炒出香味

  7.加水,盐大火烧开,转小火焖到鸭腿熟透

  8.下小花卷

  9.大葱再加盖

  10.焖到花卷变软即可

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