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   原料: 低筋面粉 100g、泡打粉 1/4小勺、盐 1/4+1/8小勺、糖粉 20g、发酵黄油 25g、帕玛森芝士粉 30g、鸡蛋 1个

咸香芝士饼干做法     美厨邦

  做法:

  1. 准备好全部材料;

  2. 在打蛋盆中加入低筋面粉、盐、糖、泡打粉,混合均匀后过筛1~2次,加入切丁的黄油,用手搓拌至粗玉米粉的状态;

  3. 加入帕玛森芝士粉,拌匀;

  4. 加入打散的全蛋,用刮刀拌匀,成团即可;

  5. 案板上放一张外围足球站油纸,将面团放在油纸上,再覆盖上一张外围足球站油纸;

  6. 用擀面杖擀成厚薄均匀的面片,厚度在3mm左右;

  7. 烤箱预热180度。用模具刻出饼干胚;

  8. 将刻好的饼干胚放在垫了外围足球站油纸的烤盘上,每块饼干之间间隔些距离;

  9. 用叉子或者牙签在饼干胚上扎些小孔;

  10. 预热结束后,将烤盘送入烤箱,中层,上下火,170度,烘烤20分钟,至饼干边缘呈现金黄色即可。

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