萝卜丸子汤的做法 美厨邦

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在团队负责人的主持下,考察队成员在烈士碑前为保家卫国而牺牲的英魂们默哀悼念并献上鲜花。学院现有14间实验室总面积约1500平方米。

  【所用料】猪后腿肉400克白萝卜400克香葱2根香菜1根生姜1块

  大蒜2粒鸡蛋1个盐适量胡椒粉1/4茶匙高汤精1/3茶匙

  黄酒2茶匙干淀粉1汤匙花生油少许枸杞1汤匙

  【这样做】

萝卜丸子汤的做法
萝卜丸子汤的做法

  1、取一点生姜拍破,和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水。

  2、剩下的香葱打成结,姜切片,大蒜拍破,香菜洗净待用。

  3、萝卜去皮切成条。

  4、猪肉剁成肉糜。

  5、在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐搅匀,朝一个方向打至起筋。

  6、双手洗净,将肉糜搓成丸子。

  7、净干锅放少许花生油、油温后,放入香葱结、大蒜、姜片,小火炒香。

  8、注入水,大火,加入萝卜条。

  9、待水开后,放入肉丸和整条香菜,调入适量盐,煮开后加盖以小火煮30分钟。

  10、捞净锅里的香葱结和香菜,放入枸杞略煮1分钟,关火。

  小贴士:

  1、如果嫌单个捏成肉丸麻烦,可以下锅时,用勺子挖成块。

  2、煮汤几乎用不上到大蒜和香菜,但是用油炒过的大蒜和香菜能增添快手汤的风味。

  3、萝卜越煮味越香浓,煮透心的萝卜最好吃。

萝卜丸子汤的做法
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