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   主料:杏鲍菇、鱼丸、墨鱼丸

  调料:香菜、鱼露

潮汕丸子汤怎么做 美厨邦

  做法:

  1、杏鲍菇和香芹洗净

  2、将杏鲍菇菇和香芹改刀切成碎丁

  3、往锅里注入适量的水,放入杏鲍菇丁,加盖,调中火煮15分钟左右

  4、鱼丸、墨鱼丸放入锅中煮至浮出水面

  5、加适量鱼露调味

  6、香芹碎放在大碗里,把煮好的汤冲入碗里,即可上桌

  小提示:

  1、鲜菇入汤又有鱼丸和墨斗丸同煮,已是鲜上加鲜,不需要加其它辅料,这样才能尝到食材的原始天然鲜。

  2、如丸子切片再煮,可就体验不到它在嘴里嚼时汤汁如泉涌的鲜美,故还是整个下锅。

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