买球的外围体育网:红烧猪排怎么做好吃 家常红烧猪排的做法

    发布:mei11, 时间:2018-07-12 06:01, 来源:原创菜谱 小小厨发布

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红烧猪排怎么做好吃 家常红烧猪排的做法

猪排经过腌、煎,炖,肉质酥烂,酱香扑鼻。

红烧猪排食材介绍

猪大排三块,姜少许,生抽适量,料酒适量,红烧汁适量,白糖少许,

红烧猪排的做法步骤

1、猪排洗净拭干水分,用刀背或擀面杖敲段肉质纤维。

2、加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。

3、再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀,冷藏1-2小时。

4、平底锅加少许油,放入猪排煎烤。

5、中小火将猪排两面煎出香味。

6、用1勺料酒,1勺生抽,1勺红烧汁做一份酱汁。

7、待猪排两面煎好后倒入酱汁。

8、移到高压锅里,三块猪排平摆在锅底,加开水没过猪排,大火烧到出气,三分钟后转小火烧15分钟左右。

9、等高压锅没气后,开盖大火收汁到浓稠状就可以了。

10、装盘,不用放盐和味精,味道正好了。

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