2018世界杯投注网站:鸡翅根炖鲍鱼怎么做好吃 鸡翅根炖鲍鱼最正宗的做法

    发布:mei11, 时间:2018-07-11 18:00, 来源:原创菜谱 小小厨发布

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鸡翅根炖鲍鱼怎么做好吃 鸡翅根炖鲍鱼最正宗的做法

鸡翅根炖鲍鱼食材介绍

鸡翅根10个,鲍鱼4个,姜适量,葱适量,白糖一勺,蚝油一勺,红烧酱油2勺,花雕酒3勺,料酒2勺,花椒适量,大料适量,盐适量,花生油一勺,干辣椒2个,香叶一片,

鸡翅根炖鲍鱼的做法步骤

1、鸡翅洗净,冷水下锅,放入花椒.料酒焯水,开锅以后煮5分钟。

2、鲍鱼新鲜的,上面划几刀。

3、准备好辣椒.大料.香叶.葱姜。

4、焯水以后冲洗干净。

5、锅内放油.放入白糖。

6、炒成焦糖色。

7、放入调料炒出香味。

8、放入鸡翅翻炒。

9、表皮金黄,放入耗油.红烧酱油.花雕酒,翻炒。

10、加水没过鸡翅,开锅以后用中小火焖15分钟。

11、15分钟以后放入鲍鱼,盐调味,继续焖10分钟。

12、10分钟以后汤汁多,就开大火收汁。

13、喜欢吃汤汁就留一点,不喜欢就收的干一点,注意不要糊锅。

14、成品。

小窍门

鲍鱼.鸡翅香味互补,鲍鱼吸收了鸡肉的香味,鸡翅也吸收了鲍鱼的鲜美,非常好吃。

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