买外围竞彩的app:煎豆腐怎么做好吃 煎豆腐最正宗的做法

    发布:mei11, 时间:2018-07-07 18:02, 来源:原创菜谱 小小厨发布

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煎豆腐怎么做好吃 煎豆腐最正宗的做法

豆腐富含钙,能够为人体提供优质的植物蛋白。所以可以经常食用。

豆腐虽然好吃,但如果操作不好,就容易在烹制的过程中弄碎,或者不入味儿。

今天我想通过这道豆腐菜,给大家介绍一下我的豆腐妙招,保证不碎还特别入味儿。

这道煎豆腐用了沙茶酱来调味。沙茶酱的主要成分就是海虾、扁鱼、辣椒粉、盐等等,所以用它做出来的豆腐真是味道很鲜美。

豆腐切小块入煎锅中,将几面煎至金黄,这样豆腐就定型了。不用担心豆腐不入味儿,放一点点水烧一下,味道反倒被吸进去了。

因为豆腐在煎的过程当中,里面的水份蒸发了不少,这样稍微地煮一两分钟,汤汁可不就通过细小的孔进到豆腐内部啦!您说能不入味儿吗?

所以这俩小妙招也就是豆腐煎定型,放汤咕嘟两分钟。

想要营养丰富,可以再来一点洋葱块,好看又好吃。或者胡萝卜片、青椒片、大蒜段……反正有什么就用什么吧,随手取材的应季蔬菜就好!

煎豆腐食材介绍

北豆腐适量,洋葱适量,沙茶酱适量,酱油适量,盐适量,植物油适量,

煎豆腐的做法步骤

1、北豆腐一块,紫皮洋葱半个,沙茶酱准备好。

2、洋葱切2公分的小块。

3、豆腐切成2、3公分的小块。

4、平底炒锅中倒适量油,油温热时,倒入豆腐块,平铺在锅底。

5、中小火煎至四周金黄。

6、加入一大勺沙茶酱。

7、将沙茶酱与豆腐混合均匀后,加入少许盐。

8、倒入半碗热水,让味道能渗入到豆腐中去。

9、将洋葱块倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、沙茶酱有咸度,所以盐要适量加入。

2、北豆腐定型好,口感结实,中小火煎至四周金黄,不易碎。

、加点水烧一下,利于入味。

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