足球外围投注:不用洗面的凉皮怎么做好吃 不用洗面的凉皮的家常做法

    发布:mei11, 时间:2018-06-13 18:01, 来源:原创菜谱 小小厨发布

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把金融危机变成发展创业教育的良机发布时间:2009-03-02来源:作者:金融危机背景下,选择自主创业的大学生比例明显上升,成为2009届大学毕业生就业的首选。世间只有一种英雄主义,就是在看透生活本质的时候依然热爱它”。

不用洗面的凉皮怎么做好吃 不用洗面的凉皮的家常做法

天气越来越热,爱吃凉皮的人也越来越多了,外面卖的凉皮味道虽不错,但卫生问题令人堪忧,在家自己做,吃得放心。凉皮做起来其实并不难,配菜丰俭由人,可荤可素。本款凉皮,不洗面,不揉面,方便快捷,新手也可做出筋道Q弹的凉皮。炎炎夏日,一碗清凉爽滑的凉皮,配上自己喜欢的调料、时蔬,吃起来真是爽歪歪!

不用洗面的凉皮食材介绍

面粉250克,玉米淀粉50克,盐3克,水500克,黄瓜1条,香菜3棵,葱3根,绿豆芽200克,蒜半头,花生50克,叉烧80克,芝麻酱2小勺,辣椒酱2小勺,黄豆酱2小勺,生抽2小勺,陈醋2小勺,

不用洗面的凉皮的做法步骤

1、将黄瓜、香菜、葱、绿豆芽洗净,黄瓜切丝,香菜、葱切粒,蒜切碎,绿豆芽焯水,花生炒熟,叉烧切片,备用。

2、将面粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀,慢慢倒入一半水,边倒边用筷子搅拌,直至把一半水倒完,用筷子顺一方向不断搅拌至面糊变得顺滑、没有面疙瘩,该过程约需10多分钟。

3、将剩余的水倒入,顺着之前的方向搅拌均匀,这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒,可连成一条线不断。

4、在蒸盘里刷一层薄油,舀2勺面浆到蒸盘里,慢慢把面浆摇均匀,平摊在蒸盘里。

5、锅里水开后放入蒸盘,盖上锅盖,全程大火蒸约2分钟(视面皮厚度而定),面皮表面鼓起大泡就蒸好了。

6、取出蒸盘,放入提前准备好的凉水盆里晾凉,方便取出。

7、用刮刀沿边将面皮轻轻揭下来。

8、以同样方法将其余面皮蒸好,把蒸好的面皮叠在一起,在每张面皮上刷些油防粘连。

9、晾凉的凉皮折叠后切条,装入碟(碗)中。

10、放入黄瓜丝。

11、放入绿豆芽。

12、放入叉烧。

13、放入炒花生。

14、放入蒜末。

15、放入混合好的芝麻酱、辣椒酱、黄豆酱。

16、最后放入香菜、葱花,淋入生抽、陈醋,拌匀即可享用。

17、成品图欣赏。

小窍门

1、面糊里加点盐更筋道。

2、做好的面皮摞在一起的话,每张面皮上要刷些油,否则会粘连。

3、搅拌面糊要自始至终朝一个方向,这样可增加凉皮筋度。

4、面粉和水的用量要根据面糊的顺滑程度自行调整。

5、各种调料、配菜根据个人喜好配制。

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