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莲菜是我们餐桌上常见的一种菜肴,食用莲菜对尤其有好处,即美容养颜又能保持好身材。那么莲菜怎样做好吃呢?美厨邦分享莲菜的简单又美味的做法介绍。

莲菜的做法大全,其实TA也叫藕  美厨邦

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  一、生炒莲菜的图解做法

  主料:莲菜1节,猪里脊300g,木耳适量

  辅料:生姜适量,大葱适量,胡萝卜适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,辣椒2个,料酒适量

  过节必备菜~~生炒莲菜的做法步骤

  1 葱,姜,辣椒,胡萝卜切好,木耳提前泡发,莲菜切片,猪里脊切片用料酒,生抽腌20分钟左右

过节必备菜~~生炒莲菜

  2 腌好的肉片加少许生粉抓匀,热锅烧油,倒入里脊滑散,略炒盛出备用

过节必备菜~~生炒莲菜

  3 锅里倒少许油爆香葱,姜,辣椒

过节必备菜~~生炒莲菜

  4 倒入胡萝卜,莲菜翻炒,加入少许白醋翻炒

过节必备菜~~生炒莲菜

  5 加入木耳翻炒,再加入炒好的肉片,加入盐翻炒均匀,出锅前淋入适量水淀粉

过节必备菜~~生炒莲菜

  6 脆脆哒,下酒菜~

过节必备菜~~生炒莲菜

  女人多吃藕有哪些好处

  第一:有效的提高睡眠治质量

  莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

  第二:莲藕能够养颜美容

  众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

  第三:促进大脑发育

  现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

  第四:快速、健康减肥 拥有窈窕好身材

  对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们,经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美,所以烹饪方法也是非常的多的,无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择,所以也不容易吃腻。

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  二、炝拌藕丝*炝莲菜丝

  主料:莲菜一根约400克

  辅料:葱一段,姜适量,花椒面适量,盐少量,鸡精少量,植物油适量,白醋或浅色醋适量

  炝拌藕丝*炝莲菜丝的做法步骤

  1 莲菜去皮

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  2 切薄片,考验刀工

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  3 切细丝,最好细点

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  4 将藕丝泡入清水中,喜欢吃粘点的泡一遍即可,要散点的用清水洗两遍

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  5 葱姜切细末

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  6 向拌菜盆中加入白醋,这个醋就是拌菜的醋,根据个人口味确定量吧。锅里加入半锅水,烧开,注意水不要太少,水太少很难做出脆的口感,水开后向水中加入一勺白醋,把泡好的藕丝焯水,保持大火,迅速划散,约20~30秒钟,藕丝由白变青即可,立即捞出,直接放入已加了白醋的盆中,立即和白醋搅拌均匀,这样才会保持雪白色泽。将葱姜末放在菜上,撒上花椒面,拨热油,立即香气四溢

炝拌藕丝*炝莲菜丝

  7 加盐,鸡精,拌匀即可,色香味俱全,下饭下酒随意,必抢手,也可用点青红椒丝装饰

炝拌藕丝*炝莲菜丝
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  三、生炒莲菜的家常做法

  主料:莲菜1节,猪里脊300g,木耳适量

  辅料:生姜适量,大葱适量,胡萝卜适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,辣椒2个,料酒适量

  1 葱,姜,辣椒,胡萝卜切好,木耳提前泡发,莲菜切片,猪里脊切片用料酒,生抽腌20分钟左右

过节必备菜~~生炒莲菜

  2 腌好的肉片加少许生粉抓匀,热锅烧油,倒入里脊滑散,略炒盛出备用

过节必备菜~~生炒莲菜

  3 锅里倒少许油爆香葱,姜,辣椒

过节必备菜~~生炒莲菜

  4 倒入胡萝卜,莲菜翻炒,加入少许白醋翻炒

过节必备菜~~生炒莲菜

  5 加入木耳翻炒,再加入炒好的肉片,加入盐翻炒均匀,出锅前淋入适量水淀粉

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  6 脆脆哒,下酒菜~

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  四、炝拌莲菜

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  主料:莲藕一节,辣椒一根

  辅料:食盐适量,米醋适量,白砂糖适量,花椒适量,葵花籽油适量

  炝拌莲菜的做法步骤

  1 莲菜去皮,切薄片。放入清水中浸泡。

炝拌莲菜

  2 锅里烧开水,将切成片的莲菜放入开水中汆烫。捞出放入冰水中浸泡。将浸泡的莲菜片控水捞出,放入盆内,加入适量的糖、盐。

炝拌莲菜

  3 另取锅,倒入油,油温热后放入花椒,中小火至花椒变色。捞出花椒不用。开大火,将油烧热,取热油倒在莲菜片上。

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