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鸡胸肉美味又营养,食用鸡胸肉具有强筋骨、健脾胃、活血脉的好处。那么鸡胸肉搭配什么蔬菜炒更好吃呢?美厨邦整合各种蔬菜炒鸡胸肉的家常做法大全。

鸡胸肉的做法大全,鸡胸肉配什么菜炒好吃  美厨邦

 

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    鸡胸肉简介

  鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

  一、西兰花炒鸡胸肉

  西兰花是高纤蔬菜,含大量抗氧化合物,,有助养颜及抗癌。同时,西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素,身体在较少雌激素的情况下,会燃烧较多剩余脂肪。鸡胸肉是低脂高蛋白。

  主料:西兰花300g,鸡胸肉100g,姜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量

  减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

  1 鸡胸肉切小块,放入生姜,料酒,生抽抓均腌制一会。

  2 西兰花切成差不多大小,锅中放水煮沸,放入西兰花焯水2-3分钟,取出用冷水冲一冲。

  3 锅烧热,放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉,炒至快变成白色,加入焯水后西兰花翻炒,加入少许盐即可出锅。觉得清淡,也可出锅前放入少许蚝油。

 

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鸡胸肉的做法大全

  二、芦笋炒鸡胸肉

  主料:芦笋,鸡胸肉,胡椒粉,盐,料酒,鸡精,淀粉,鸡汁,小葱,姜丝

  芦笋炒鸡胸肉的做法步骤

  1 鸡胸肉切丁

芦笋炒鸡胸肉

  2 鸡丁加入盐 胡椒粉 料酒 淀粉 腌制10分钟

芦笋炒鸡胸肉

  3 芦笋切段

芦笋炒鸡胸肉

  4 锅里烧开水 加盐煮断生 捞出备用

芦笋炒鸡胸肉

  5 锅里倒油下腌制好的鸡丁 煸炒3分钟左右 煸的有点焦黄即可出锅备用

芦笋炒鸡胸肉

  6 锅里留余下的油把小葱 姜丝煸香

芦笋炒鸡胸肉

  7 鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟 放少量清水和鸡汁翻炒1分钟 加入盐 料酒 胡椒粉 糖 出锅前加入水淀粉收汁

 

芦笋炒鸡胸肉

 

  鸡胸肉有哪些营养价值

  鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。

  三、四季豆炒鸡胸肉

 

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  主料:鸡胸肉1块,四季豆1把

  四季豆炒鸡胸肉的做法步骤

  1 鸡胸肉切片加入适量料酒,酱油,盐腌制十分钟。

  2 锅热油,蒜爆香,加入鸡胸肉翻炒至发白,盛起备用。

  3 锅再热油,蒜爆香,加入一勺豆瓣酱翻炒。

  4 加入四季豆,炒至四季豆熟。

  5 加入适量水,小火焖2分钟。

  6 加入鸡胸肉翻炒。

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