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鱼片具体健脾和胃,治疗肢倦乏力的症状,关于鱼片怎么做简单又美味,鱼片的做法各种各样,关于挑选出各种鱼片最美味的烹饪方法与你分享。

鱼片怎么做,怎样做鱼片好吃又简单 美厨邦

 

番茄鱼片的做法

 

  一、番茄鱼片的制作过程

  用料:

  草鱼肉 番茄  鸡蛋清 一个  料酒 水淀粉  葱段  鸡精  盐  玉米油

  番茄鱼片的做法

  草鱼治净,去掉腥线,方法见油泼鲤鱼

番茄鱼片的做法 步骤1

  将草鱼斜刀切成片,放进大碗里

番茄鱼片的做法 步骤2

  用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用

番茄鱼片的做法 步骤3

  西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用

番茄鱼片的做法 步骤4

  锅中注油烧热,放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油

番茄鱼片的做法 步骤5

  锅内留底油,下葱段略煸

番茄鱼片的做法 步骤6

  加入番茄翻炒

番茄鱼片的做法 步骤7

  烹入料酒,加盐、鸡精调味

番茄鱼片的做法 步骤8

  放入适量清汤

番茄鱼片的做法 步骤9

  倒入鱼片略炖

番茄鱼片的做法 步骤10

  用水淀粉勾芡后出锅即可

番茄鱼片的做法 步骤11

  小贴士

  1.鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等都行。

  2.鱼片要事先腌渍上浆,才能保持嫩滑。

  3.西红柿最好不要去皮

  4.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等,但要在放鱼片之前下到锅里煮熟。

  5.如果嫌味道不够浓郁,可以加入番茄酱,在西红柿之前放进锅里翻炒。

  6.这道菜多点汤汁好吃,酸酸甜甜的,很爽口。

  二、如何清蒸鱼片

清蒸鱼片的做法

  用料:

  BASA鱼片  生姜  葱  小米辣  海盐  香油  美极鲜酱油 蒸鱼豉油

  清蒸鱼片的做法

  1.买回来的鱼片,用清水冲洗一下

  2.沥干多余的水分以后,在鱼身上均匀的撒些海盐

  3.然后把鱼片摆在盘里姜切丝,把姜丝铺在鱼片上葱白切丝,铺在鱼片上小米辣切碎,零零散散的撒在鱼片上

  4.最后在鱼片上淋一点点香油,用保鲜膜把鱼片盖住蒸锅里水开后

  5.放入鱼,蒸7分钟,关火后焖8分钟出锅后淋上美极鲜酱油或者蒸鱼豉油即可

   三、红烧鱼片

红烧鱼片!的做法

  用料:

  新鲜鱼片  花生油  蛋清

  干辣椒段  泡椒  蒜苗  豆瓣酱  生抽  鸡精  花椒  姜片  洋葱  葱花

  红烧鱼片的做法

  鱼片用蛋清和花生油拌匀备用!

红烧鱼片!的做法 步骤1

  准备好所有的食材!

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